番禺区拥有多所大专院校，包括但不限于以下几所：

广州番禺职业技术学院 （简称番职院）：是一所全日制公办专科层次普通高等学校，也是国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位、广东省示范性高等职业院校，广州市属高等职业教育龙头院校。

广东外语外贸大学（前身为广州外国语学院，成立于1965年）：以培养国际化人才为目标，开设了多个国际化特色专业，如翻译、国际商务、国际政治等。

广州大学（成立于1983年）：是一所综合性大学，以工科和文科为主。

广东轻工职业技术学院：

提供多个专业，包括艺术设计、珠宝首饰技术与管理等。

广东交通职业技术学院：

提供与交通相关的专业教育。

广东水利电力职业技术学院：

专注于水利和电力工程方面的教育。

广州南华工商职业学院（番禺校区）。

广东工业大学番禺校区。

广州中医药大学。

广东药科大学。

广州美术学院。

星海音乐学院。

暨南大学。

广州医科大学。

广州科技贸易职业学院。

广东文艺职业学院。

广州番禺职业技术学校。

广东女子职业技术学院。

广东药学院。

广州铁路职业技术学院。

广州民航职业技术学院。

广东农工商职业技术学院。

广东科学技术职业学院。

广东食品药品职业学院。

广东行政职业学院。

广东体育职业技术学院。

广州康大职业技术学院。

私立华联学院。

广东建设职业技术学院。

广东机电职业技术学院。

这些院校提供各种专业教育，包括工程、艺术、医学、商业等，为学生提供广阔的学习和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。