泉州提供五年制大专教育的学校包括以下几家：

1. 黎明职业大学

2. 泉州医学高等专科学校

3. 福建电力职业技术学院

4. 泉州幼儿师范高等专科学校

5. 泉州职业技术大学

6. 泉州轻工职业学院

7. 泉州经贸职业技术学院

8. 泉州海洋职业学院

9. 泉州华光职业学院

10. 泉州工艺美术职业学院

11. 泉州纺织服装职业学院

12. 泉州工程职业技术学院

13. 泉州理工职业学校

14. 泉州海洋职业学校

15. 泉州信息职业技术学院

16. 泉州师范职业技术学院

17. 泉州烹饪职业学院

18. 泉州司法警官职业学院

19. 华侨职校

20. 泉州儿童发展职业学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。