西安的双一流大专院校包括以下几所：

西北大学：

虽然不是双一流大学，但西北大学是教育部与陕西省共建的综合性全国重点大学，全国首批博士、硕士、学士学位授予单位，是中国西北地区历史最为悠久的高等学府。

西安交通大学：

简称“西安交大”，位于陕西省西安市，是全日制普通高等学校，是中华人民共和国教育部直属的综合性研究型全国重点大学，是“双一流”“211工程”“985工程”建设高校。

西北工业大学：

简称“西工大”，坐落于陕西西安，隶属于工业和信息化部，中央直管高校，是一所以航空、航天、航海（三航）等领域人才培养和科学研究为发展特色的全国重点大学，位列国家“双一流”“985工程”“211工程”。

西安电子科技大学：

位于陕西省西安市，隶属于教育部，是一所理工类公办本科大学。学校是双一流大学，也是一所211大学。西安电子科技大学的双一流学科包括信息与通信工程和计算机科学与技术。

长安大学：

虽然具体双一流学科未明确列出，但长安大学是教育部公布的双一流建设大学之一。

陕西师范大学：

作为教育部直属师范大学之一，学校也是国内最早的师范高等院校之一，在西北地区的认可度很高。

空军军医大学：

虽然具体双一流学科未明确列出，但空军军医大学也是双一流大学之一。

这些学校在西安乃至全国都有很高的学术地位和影响力，涵盖了多个学科领域，为学生提供了丰富的学术和职业发展机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。