在湖南郴州，有几所值得推荐的专科院校，具体如下：

郴州职业技术学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：以装备制造、土木建筑、财经商贸和旅游酒店为特色的综合性普通高等院校。学院注重实践教学，与企业合作，提供实习和就业机会。荣誉包括湖南省示范性高职院校和湖南省文明高校。

湘南幼儿师范高等专科学校

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：专门培养幼教人才，注重实践能力培养与教育理念更新。学校拥有现代化的教学设施和优秀的师资队伍，是教育部确认的全国幼儿教师“国培计划”项目培训基地学校。

湖南交通职业技术学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：以交通运输类专业为主，具有较强的实践教学能力。

湖南科技学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：涵盖多个学科，包括理工文经管法教育等领域，教学质量较高，在湖南乃至全国都有较好的声誉。

湖南医药学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：专业以医药为主，提供优质的教学院和实践指导。

湖南大众传媒职业技术学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：具有传媒特色的专科院校。

湖南工程职业技术学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：以工科为主，同时兼顾文科、艺术类教育。

湖南软件职业学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：以软件、信息技术教育为主。

郴州技师学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：以培养高技能人才为主，开设有机械制造、汽车维修等专业。

郴州思科职业学院

主管部门：

湖南省

所在地：郴州市

办学层次：专科

特色：民办学校，具体信息较少。

这些院校在各自的专业领域内都有较强的教学实力和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校。建议访问各院校的官方网站或咨询招生办，获取最新的招生信息和详细情况。