在湖南，有几所大专学校提供模特专业教育，以下是一些建议的学校：

长沙美术职业学院：

这是一所集职业教育和艺术教育为一体的综合性学院，拥有较高的师资力量和优秀的教育资源。其模特专业拥有一流的教师团队和先进的教育设施，学生的实践经验和职业素养都得到了较好的保障。此外，该学院还与众多知名品牌和企业建立了良好的合作关系，为学生提供了广阔的职业发展空间和机会。

湖南大众传媒职业技术学院：

这所学院提供与传媒相关的模特专业教育，适合对传媒行业感兴趣的模特专业学生。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行学习。同时，可以实地考察学校的教学环境和设施，了解学校的师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。