斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式，是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在哈达之上，唱着蒙古族歌曲给客人敬酒，宾客应随即接住酒，接过后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。不会喝酒的宾客也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。