煤炭专业的大专院校包括但不限于以下几所：

陕西能源职业技术学院

山西工程职业学院

大同煤炭职业技术学院

运城职业技术大学

兰州资源环境职业技术学院

平顶山工业职业技术学院

枣庄科技职业学院

淮南职业技术学院

潞安职业技术学院

河南工业和信息化职业学院

长治职业技术学院

太原煤炭职业学院

阳泉职业技术学院

山西煤炭职业技术学院

鄂尔多斯职业学院

内蒙古化工职业学院

晋中职业技术学院

河北能源职业技术学院

这些学校提供与煤炭相关的专业教育，包括煤矿开采技术、煤炭工程、矿山安全等。如果您需要更详细的信息，如学校排名、专业设置或入学要求，请告知。