广东省的单招大专院校包括以下几所：

深圳城市职业学院：

这是一所新增院校，将在2025年面向广东省开展春季高考招生，包括“3+证书”招生。

深圳职业技术大学：

该校是广东省内知名的职业技术大学，提供多个专业的单招机会。

广东轻工职业技术大学：

该校在轻工技术领域有着深厚的行业背景和教育资源，为考生提供高质量的职业技能培训和实践机会。

广州番禺职业技术学院：

该校是首批国家示范性高等职业院校，开设了工程技术、商贸服务等多个领域的招生专业。

顺德职业技术学院：

该校是“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位，提供多个专业的单招机会。

广东食品药品职业学院：

该校在食品、药品领域的专业特色鲜明，如药品生产技术、食品质量与安全、药学等专业，毕业生就业前景好。

广州铁路职业技术学院：

该校是广东省内唯一一所以培养轨道交通、铁路运输等专业技术人才为主的高职院校，具有深厚的铁路行业背景。

深圳信息职业技术学院：

该校是首批“国家示范性软件学院”建设院校、广东省“一流校”建设单位，提供信息技术等领域的单招专业。

这些学校均为公办院校，提供不同领域的专业教育和职业技能培训，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行单招。建议考生提前了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出更为明智的选择。