在大专院校附近开店，可以考虑以下几种类型的店铺，以满足学生的日常需求：

文具店：

学生日常学习需要大量的文具，如笔、纸、本册、文件夹等。文具店可以满足学生的需求，且利润空间较大。

书店：

除了教学辅导资料，书店还可以提供学生课外阅读书籍，如小说、杂志、漫画等。与学校教师建立良好关系，可以吸引更多学生光顾。

快餐店：

学生生活节奏快，对快餐的需求量大。提供符合学生口味且价格适中的食物，如汉堡、炸鸡、小吃等，可以满足学生的需求。

眼镜店：

学生戴眼镜的比例较高，且眼镜行业利润较大。开设眼镜店需要具备专业验光设备和技能人员，以提供准确的服务。

手机维修和缴费服务：

学生手机拥有量较大，手机维修和缴费服务需求高。提供便捷的维修和缴费服务，可以吸引大量学生客户。

奶茶店：

大学里人多，情侣多，时间多。晚饭或自习过后，许多学生会想要找个地方喝点东西，聊聊天。因此，在大学旁边开个奶茶店是个不错的选择。

炸鸡、鸡排等小吃店：

这类小吃比较受年轻人欢迎，如果口味独特，生意可能会很不错。

蛋糕店：

提供一些DIY的创意蛋糕，爱吃甜食的学生也较多，只要蛋糕好吃，相信生意也会很好。

水果店：

减肥的学生较多，且他们也越来越关注健康，水果是他们必不可少的食品。可以通过每天一种水果打折、提供小份水果拼盘等方式吸引顾客。

卤菜店：

卖一些卤好的鸡爪子、猪蹄、藕、海带等，还可以在门口搞两个电饭锅卖点关东煮，这些都比较受学生欢迎。

早餐店：

大学生都要吃早餐，这个准能赚钱。

美甲店：

女生基本上都爱美，做美甲没问题的。

运动服装和用品店：

考虑学生的消费水平，经营的品种和价格应当稍低。

网吧或台球室：

供学生娱乐的项目，但需要考虑当地是否允许。

打字复印店：

对于学生来说复印可能会比较多，这个项目可以考虑和其他项目顺带。

杂货店：

主要经营食品、饮料等生活日用品。

综合考虑学生的需求和消费习惯，文具店、书店、快餐店、眼镜店、手机维修和缴费服务、奶茶店、小吃店、蛋糕店、水果店、卤菜店、早餐店、美甲店、运动服装和用品店、打字复印店以及杂货店都是适合在大专院校附近开设的店铺。具体选择哪种类型的店铺，还需根据当地市场需求、竞争情况以及自身资源和能力进行综合考虑。