唐山幼儿师范高等专科学校目前开设的专科专业包括：

1. 学前教育（师范）

2. 小学教育（师范）

3. 特殊教育（师范）

4. 应用心理学（师范）

5. 历史学（师范）

6. 法学（师范）

7. 文化产业管理

8. 体育教育（师范）

9. 秘书学

10. 汉语国际教育

此外，学校还设有以下专业：

1. 婴幼儿托育服务与管理

2. 音乐表演

3. 舞蹈表演

4. 早期教育

5. 小学语文教育

6. 音乐教育

7. 美术教育

8. 体育教育

9. 社会体育

10. 秘书学

11. 汉语国际教育

建议您正式填报时以学校官网公布的数据为准，因为专业设置可能会有变动。