福州长乐区的大专院校包括以下几所：

福州外语外贸学院

类型：民办全日制普通本科院校

地址：福建省福州长乐市首占新区育环路28号

特色：以培养应用型人才为特色，拥有丰富的图书馆资源和多个教学实验室及校外实训基地。学院提供36个本科专业，在校生人数众多。

武警福州指挥学院

类型：军事院校

地址：福州市长乐区

特色：专注于军事指挥和管理人才的培养。

福州软件职业技术学院

类型：民办全日制高职院校

地址：滨海路

特色：专注于软件技术教育。

福州职业技术学院

类型：公办全日制高职院校

地址：福州市长乐区

特色：历史悠久，师资力量雄厚，设有多个专业如电子信息工程、计算机应用技术等，注重实践教育，提供较多实习机会。

福建开放大学长乐分校

类型：公办教育机构

地址：福州市长乐区

特色：提供职业教育和成人继续教育，涵盖多个学科领域，注重实践技能培养，兼顾理论知识传授。

福建省长乐职业中专学校

类型：省级重点职业学校，综合性职业教育基地

地址：福州市长乐区

特色：开设有机电技术、计算机技术、商贸管理、中药制药等专业，是国家级重点中等职业学校，国家中等职业教育改革发展示范学校。

这些学校提供了不同类型和特色的职业教育，涵盖了从外语、软件技术到职业中专等多个领域，为当地及周边地区培养了大量应用型人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。