在淮安，有几所大专院校在硬件设施、师资力量、校园环境以及就业方向和就业率方面表现较好，具体包括：

江苏省电子信息技术学院：

硬件设施、师资、校园环境良好，就业方向和就业率高。

江苏省食品药品学院：

专业设置符合行业需求，良好的就业前景。

江苏省财经学院：

良好的就业方向和就业率。

淮阴职业技术学院：

提供技术技能型人才。

淮安信息职业技术学院：

信息技术、电子商务等专业具有优势。

淮安生物工程高等职业学校：

国家级重点学校，良好的教学设施和师资力量。

炎黄职业技术学院：

民办普通高校，提供全日制教育。

江苏护理职业学院：

提供护理专业的教育，是一所省属专科层次的全日制普通高等学校。

江苏联合职业技术学院淮安分院：

提供不同领域的专业教育，包括五年制高职教育。

这些院校中，有的提供五年制高职教育，学生毕业后可取得相应的大专文凭。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校进行报考。