江西拥有众多优秀的大专院校，以下是一些值得推荐的学校：

江西电力职业技术学院

专业特色：

电力系统自动化技术、电力系统继电保护技术、发电厂及电力系统、输配电工程技术、供用电技术、热能动力工程技术、发电运行技术等。

就业方向：毕业生主要进入发电、能源类国企工作。

江西航空职业技术学院

专业特色：

航空设备维修、航空电子设备维修、航空管理等。

就业方向：毕业生可以到航空公司、配套企业以及机务维修工程企业就业，并且是解放军定向培养士官院校。

江西司法警官职业学院

专业特色：

刑事执行、行政执行、司法警务、刑事侦查技术、犯罪心理测量与矫正技术、司法信息安全等。

就业方向：毕业生有50%左右的概率进入司法机关，成为正式公务员（法警）。

赣南卫生健康职业学院

专业特色：

免费医学生定点培养，涵盖临床医学、护理学等专业。

就业方向：毕业后回户籍所在地定向分配工作。

江西水利职业学院

专业特色：

水利水电建筑工程等。

就业方向：毕业后派遣到乡镇水利岗位工作，并且有编制。

江西生物科技职业学院

专业特色：

畜牧兽医等。

就业方向：毕业后分配到乡镇农技推广机构工作，有编有岗。

江西环境工程职业学院

专业特色：

林业技术、工程测量技术（林业工程）等。

就业方向：毕业后定向分配工作，并且有编制。

江西现代职业技术学院

专业特色：

涵盖文、理、工、艺术、经济等学科。

就业方向：国家骨干高职院校，江西省高水平高职院校立项建设单位。

九江职业技术学院

专业特色：

旅游管理、酒店管理、市场营销、电子商务等。

就业方向：国家示范性高等职业院校，中国特色高水平高职学校建设单位。

江西应用技术职业学院

专业特色：

机械与汽车工程、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程等。

就业方向：以工科为主，涵盖多个领域的职业技术学院。

江西财经职业学院

专业特色：

财经类全日制普通高等专科院校。

就业方向：72种职业资格证书培训基地和考点，财政部干部培训基地等。

江西交通职业技术学院

专业特色：

培养高素质交通技术技能人才。

就业方向：被誉为“江西交通人才的摇篮”。

这些院校在各自的专业领域内都有较强的教学实力和就业优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。