福建工程学院：

福建工程学院在土木工程领域省内排名第一，并且是省内知名的院校。

厦门理工学院：

在建筑类学科设置齐全，拥有较强的师资力量和实验设施。

泉州职业技术大学：

注重培养应用型人才，建筑类学科发展迅速。

厦门城市职业学院：

在建筑技术、土木工程等领域有较强的教学实力。

厦门工业职业技术学院：

在建筑技术、土木工程等领域有较强的教学实力。

建议：

福建工程学院在土木工程领域有较高的排名和知名度，是福建省内非常推荐的院校。

厦门理工学院和 泉州职业技术大学也都有较强的教学实力，特别是在建筑类学科方面，可以根据个人兴趣和职业规划选择。

厦门城市职业学院和 厦门工业职业技术学院在建筑技术和土木工程领域也有较好的教学实力，适合注重实践应用的学生。