准备好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油盐酱油生粉腌制一下。

　　 豆腐切小块后用盐水泡十分钟。

　　 热锅，放蒜头，把瘦肉碎放进去翻炒。

　　 豆瓣酱和酱油混合再加点水，放进去瘦肉碎里翻炒。

　　 放入豆腐块。

　　 盖上锅盖焖一下。

　　 差不多收汁就可以关火上碟了。

　　 肉末豆腐简单做法，非常下饭，营养也很丰富。

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