对于专升本的学生来说，选择哪个专业开学最好就业，需要综合考虑多个因素，包括专业的市场需求、就业前景、以及个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业及其就业优势：

医学类专业

临床医学：随着人们对健康的重视程度日益提高，医学专业的需求持续增长。本科学历可以考取国家执业医师证，就业方向包括公立医院、卫生局、食药监局等。

预防医学：研究预防和消灭病害，讲究卫生，增强体质，改善和创造有利于健康的生产环境和生活条件。工作对象包括个体和群体，工作重点是健康和无症状患者。

教育类专业

小学教育：就业率高达85%，就业方向包括中小学教师、教育研究、大学辅导员、幼儿园教师等。

学前教育：就业率高达90%，就业方向包括托幼机构的保教工作、学前教育行政管理、早教培训教师等。

互联网相关专业

计算机类专业：包括软件工程师、网络安全师等岗位，平均起步收入较高，尤其在珠三角和沿海城市需求量大。

电子商务专业：属于朝阳行业，需求量大，就业方向包括网络营销、数据分析、运营管理等。

物流类专业

物流管理：物流专业人才被列为紧缺人才之一，缺口达60余万，就业方向包括国际贸易运输及物流经营等。

新媒体运营类专业

网络与新媒体运营：就业前景好，毕业生社会需求大，就业面广。

会计学专业

会计与财务管理：专业性强，就业方向广泛，包括政府机关、企事业单位、私企和会计师事务所等。

其他专业

机械类、电力类、航空类、建筑类、交通类、材料类等工科专业：这些传统工科专业就业前景也不错，尤其是新兴工科专业如机器人、智能化、无人装配技术等。

建议

选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且未来市场需求大的专业。

医学类专业虽然需求大，但学历门槛较高，需要做好充分准备。

教育类专业就业前景广阔，尤其是小学教育和学前教育，适合喜欢教育行业的学生。

互联网相关专业和电子商务专业发展迅速，适合对信息技术和电子商务感兴趣的学生。

物流类专业和会计学专业就业稳定，适合希望从事管理或技术工作的学生。

通过以上分析，希望能帮助你更好地选择适合自己的专升本专业，为未来的就业打下坚实的基础。