《八仙过海之八仙全传》的结局存在多种版本和解读，具体如下：

八仙成功渡海

八仙在东海之滨，以仙法变出属于自己的卦象，合并成封神印八卦战船，并用手中法器变成各式装备。他们驾着封神印八卦战船，成功渡过东海，前往药岛采药。

艳彩牺牲

在战斗中，艳彩为救韩湘子而受重伤，最终牺牲。韩湘子在大彻大悟后，抛开俗世一切，成为真正的神仙。

佛祖出现

在八仙与龙王激战时，佛祖出现，解释前因后果，最终八仙成功渡海，前往药岛采药。

仙药被扔入大海

八仙到达仙岛后，因争夺仙药而发生矛盾，最终仙药被扔入大海中。他们意识到，只有借助内心的力量和慈悲的心，才能获得真正的长生不老，成为真正的仙人。

八仙各自府邸

八仙在海中遭遇迫害后下海逃难，历经艰险最终成功穿越大海回到各自府邸。

东海龙王之子被杀

东海龙王之子贪图蓝采和的花篮将其掳入海底，众人营救时龙王之子被张果老的驴撞下坐骑致死。龙王为报仇两次水淹八仙，最后在南极仙翁的调停下，龙王归还花篮，八仙救活龙王之子，继续去瑶池赴会。

综上所述，《八仙过海之八仙全传》的结局并非完全统一，存在多种版本和解读。主要情节包括八仙成功渡海、艳彩的牺牲、佛祖的出现、仙药被扔入大海以及八仙各自府邸等情节。