在衡水，以下几个专业的就业前景较好：

环境工程：

随着环保意识的增强和相关政策的实施，环境工程专业成为了社会发展的需求点。该专业培养具备环境工程设计、运营、管理及环境监测与评估等方面的高级工程技术人才。学生毕业后可以在政府环保部门、环境监测站、环保企业等领域工作。

机械设计制造及其自动化：

这是传统的工科专业，具有较强的实用性和广泛的就业前景。专业注重理论与实践相结合，培养学生掌握现代机械设计、电子技术、自动控制等方面的知识，能在机械设计、制造、运行维护等领域从事技术和管理工作。

电气工程及其自动化：

电气工程是工程技术领域的基础专业之一，涉及电力系统、电机控制、电气设备及其自动化等。该专业毕业生能够在电力、能源、制造等行业从事电气工程设计、施工、运行和维护等工作。

计算机科学与技术：

信息时代的到来使得计算机专业的毕业生需求量大。本专业培养学生具有良好的计算机科学理论基础和系统开发能力，适应社会对计算机应用型人才的需求。

会计学：

作为一门应用经济学专业，会计学一直是热门的商科专业之一。该专业培养具有良好职业道德，熟悉会计、审计及相关财务管理理论与实务的专门人才，适应企事业单位及政府部门的会计、审计工作需要。

法学：

法学专业培养系统掌握法律知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能在国家机关、企事业单位和社会团体从事法律工作的高级专门人才。

机械制造与自动化：

该专业与市场需求紧密结合，学生就业前景广阔，能够在机械制造、自动化设备等领域找到合适的工作。

电子信息工程技术：

随着信息技术的发展，电子信息工程技术专业的毕业生需求量大，能够在电子、通信、计算机等行业找到工作。

计算机应用技术：

该专业培养掌握计算机应用技术的专业人才，适应社会对计算机应用型人才的需求，就业前景良好。

学前教育：

随着教育行业的发展，学前教育专业的毕业生需求量大，能够在幼儿园、教育机构等领域找到工作。

综上所述，这些专业在衡水地区的就业前景较好，建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的专业进行学习。