中草药栽培与鉴定专业的就业方向主要包括以下几个方面：

中药类企业

中草药育种：从事中药材的育种工作，培育出优质的中药材品种。

中药材栽培：负责中药材的种植、养护和管理，确保中药材的生长和质量。

中药材加工：进行中药材的初加工、炮制和粉碎等工作。

中药制药：参与中药制剂的生产，包括提取、分离和制剂工艺等。

中药鉴定：对中药材进行质量鉴定，确保其品质和疗效。

中药管理：负责中药从种植到销售的全过程管理，包括质量控制和流通管理。

行业分布

医药行业：48.01%的毕业生从事医药行业相关工作。

农业：11.78%的毕业生从事农业相关工作。

快消：6.36%的毕业生从事快速消费品行业相关工作。

医疗保健：5.01%的毕业生从事医疗保健行业相关工作。

教育培训：4.18%的毕业生从事教育培训工作。

批发零售：2.84%的毕业生从事批发零售行业相关工作。

房地产：2.40%的毕业生从事房地产行业相关工作。

医疗设备：2.31%的毕业生从事医疗设备行业相关工作。

石油化工：0.91%的毕业生从事石油化工行业相关工作。

其他行业：16.20%的毕业生从事其他行业相关工作。

就业前景

中草药栽培与鉴定专业是一门新兴专业，随着中药在医疗保健事业中发挥的作用越来越重要，中药在治疗疾病、保健、美容、药膳等方面的消费量不断增长，野生药用植物资源引种驯化、药用植物栽培及育种、中药材加工与饮片炮制、中药有效成分提取分离、生物技术制药、中药制剂等领域的技术水平和产业规模化化程度正在快速提高，对人才的需求不断增加。因此，该专业的就业前景良好。

具体职位

研发专员：从事中药材的育种、栽培和加工技术研发。

研发工程师：参与中药制药工艺的研发和优化。

药房管理员：负责中药饮片的保管、分发和调配。

生产管理：管理中药材的种植、加工和生产过程。

技术推广：将中草药栽培和加工技术推广给种植户和企业。

质量评价：对中药材和中药制品进行质量检测和评价。

成分提取：从中药材中提取有效成分，用于制药和其他用途。

加工炮制：对中药材进行炮制，以符合不同的药用需求。

经营管理：负责中药企业的日常运营和市场推广。

教学科研：在高校和研究机构从事中草药栽培与鉴定相关的教学和科研工作。

综上所述，中草药栽培与鉴定专业的就业方向广泛，涵盖了中药产业链的多个环节，就业前景良好。建议学生在选择该专业时，可以综合考虑自身的兴趣和职业规划，选择适合自己的岗位和发展方向。