平面设计：

平面设计是目前市场上需求较大且门槛较低的职业，平面设计师需要掌握字体排印、视觉艺术、版面设计、电脑软件等技巧，手绘技能也很重要。

服装设计：

服装设计师需要具备设计与样衣制作的能力，关注国际时装秀，毕业生适宜在轻工、纺织、商业、外贸等部门的服装工厂或服装设计单位从事设计、研究工作，亦可从事教学工作。

景观设计：

景观设计师的工作范围包括园林绿化规划建设、废弃工厂改造设计、旅游度假景点规划设计等，是一个专业设计人员。

插画师：

商业插画在各个设计领域有广泛应用，如影视文化、商业活动等，手绘插画师在市场上较为稀缺。

动画设计：

动画设计专业的毕业生可以在电视台、影视制作公司、动画公司、网络公司、游戏研发公司、广告公司等单位从事动画导演、动画编剧、动画设计等工作。

游戏设计：

游戏设计专业的薪资水平较高，中国是全球最大的游戏市场，国内游戏厂商占据领先地位，该专业前景广阔。

产品设计：

产品设计专业受到越来越多的重视，与制造业结合紧密，毕业生适宜在各类企业从事产品设计与研究工作。

数字媒体与艺术专业：

随着新媒体和富媒体技术的发展，对懂媒体懂设计的人才需求增加，毕业生在新闻媒体和广告公司中通常有较好的薪资。

美术教育：

美术教育专业的毕业生不仅有美术造型能力，同时还有教师资格，就业前景较好。

建筑环境艺术：

该专业培养从事建筑室内外环境设计的专业人员，适用范围广泛。

综上所述，选择哪个绘画专业进行学习，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。如果希望进入设计、媒体、教育等领域，平面设计、服装设计、景观设计、插画师、动画设计、游戏设计、产品设计、数字媒体与艺术专业等都是不错的选择。如果希望从事教育行业，美术教育专业也是一个值得考虑的方向。