1、材料：毛豆500克，花椒1撮，八角2颗，桂皮1块，砂仁3粒，香叶3片，盐1勺。

　　2、做法：（1）豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净；

　　（2）用剪刀将毛豆两端剪掉；

　　（3）几分钟就可以将毛豆全部处理好；

　　（4）将所有调料准备好；

　　（5）将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水；

　　（6）大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火到自然凉即可。

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