“花香沁人心脾”的意思是 形容花的香气四处飘散，使人感到舒适和愉悦。这个成语也可以用来形容文艺作品（如诗歌、文章等）优美动人，给人带来清新爽朗的感受。

具体来说：

字面意思：

指吸入芳香、新鲜空气或喝了清凉饮料，感到非常舒适。

引申意思：

形容美好的诗文、乐曲等给人以清新爽朗的感受。

例如：

桂花开了，阵阵花香沁人心脾。

早上的一缕阳光，照亮你的心灵，沁人心脾。

友谊是一杯正冒热气的咖啡，给人一种沁人心脾的香醇。

这个成语出自宋代林洪的《冷泉亭》诗：“一泓清可沁诗脾。”。