黄冈师范学院的一些专业因其优势、高就业率和良好的发展前景而被认为是较好的选择。以下是一些被广泛认为就业前景较好的专业：

数学与应用数学（师范）：

该专业是黄冈师范学院的国家级一流本科专业，也是其最强和最难考上的热门专业之一。毕业生可以从事教学、科研和信息技术等领域的工作。

小学教育：

此专业培养具备小学教育学科知识和教育教学能力的人才，在教育、文化、社会等领域具有广泛的就业市场。毕业生可以从事小学教师或其他教育相关职业。

动物科学：

该专业培养具备生物学、遗传学和动物科学基础知识的人才，适用于农业、动物饲养和生物医药等领域。毕业生可以在这些领域找到工作。

学前教育：

随着网络技术的发展，新兴媒体需要大量传媒类人才，该专业的就业前景较好。毕业生可以从事教师、儿童顾问、儿童发展评估和指导人员等工作。

汉语言文学：

该专业历史悠久，教学质量高，毕业生可以从事教育、出版、编辑、文案策划等工作。

国际经济与贸易：

此专业培养具备国际经济与贸易知识和技能的人才，毕业生可以从事外贸、金融、经济分析等工作。

土木工程：

该专业综合了机械制图、结构设计、施工管理等知识，毕业生可以在建筑、交通、市政等工程领域找到工作。

网络工程：

随着互联网的发展，网络工程专业的需求量大，毕业生可以从事网络设计、开发、维护等工作。

机械设计制造及其自动化：

该专业培养具备机械设计、制造和自动化技术的人才，适用于制造业、机械设计等领域。

法学：

法学专业培养具备法律知识和实践能力的人才，毕业生可以从事律师、法务、政策制定等工作。

综上所述，黄冈师范学院的数学与应用数学、小学教育、动物科学、学前教育、汉语言文学、国际经济与贸易、土木工程、网络工程、机械设计制造及其自动化和法学等专业都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。