1、新鲜金桔洗净,去蒂擦干。

　　2、对半切开,去核。

　　3、锅中放入冰糖和适量清水烧开。

　　4、待水开,冰糖全部融化后倒入金桔,小火慢煮十分钟,直至糖水浓稠。

　　5、关火,晾凉,浸泡一晚后,把金桔放入玻璃罐,进冰箱冷藏,数天后即可食用。

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