在南通学习厨师专业，有以下几个方向具有较好的就业前景：

中餐专业

适合人群：喜欢中华美食和复杂烹饪技巧的人。

学习内容：包括传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅、高档宴席制作等。

就业方向：星级酒店、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业。

西餐专业

适合人群：对西式料理和餐饮管理感兴趣的人。

学习内容：涵盖西餐烹饪、烘焙、饮品制作等多个方面。

就业方向：星级酒店、西餐厅、大型餐饮企业。

西点专业

适合人群：喜欢烘焙和西点制作的人，特别是女生。

学习内容：包括面包制作、蛋糕装饰、甜品创新等多个方向。

就业方向：烘焙店、酒店、大型餐饮企业。

烹饪艺术专业

适合人群：对多种菜系制作技巧、烹饪理论、营养学、食材管理等知识感兴趣的人。

就业前景：适合在高端餐厅、酒店、厨艺学校就业或创业。

餐饮管理专业

适合人群：对餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等方面感兴趣的人。

学习内容：餐饮企业运营、市场分析、财务管理等。

就业方向：餐饮企业、酒店、餐饮连锁机构。

建议

兴趣导向：首先，建议你根据自己的兴趣选择专业。如果你喜欢中华美食，中餐专业可能更适合你；如果你对西式料理感兴趣，西餐或西点专业可能更合适。

职业规划：考虑你的职业规划。如果你打算在餐饮行业长期发展，可以考虑学习烹饪艺术或餐饮管理专业。如果你希望快速就业，中餐、西餐或西点专业都是不错的选择。

市场调研：了解当地的就业市场，选择需求量大、薪资水平高的专业。比如，中餐专业在中国市场一直需求旺盛，是一个不错的选择。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。