鱼烧汤较有营养。黄骨鱼豆腐汤的做法如下：

　　主料：黄骨鱼一条，豆腐适量。

　　配料：香葱，姜片，盐各适量。

　　做法：

　　1、黄骨鱼洗净，正反划三刀，洗的时候要小心鱼身上的刺；

　　2、豆腐切小块；

　　3、姜片先抹一遍锅，然后，热油爆香姜片；

　　4、放入黄骨鱼，两面煎一会；

　　5、倒入热开水，煮开；

　　6、放入豆腐，转中火煮；

　　7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可。

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