选择专业时，考虑到“越老越吃香”的因素，以下是一些建议：

师范专业

教育是国家的根本，教师职业需求稳定且随着教学经验的积累，教师的教学能力和经验越强，越受尊重。

无论师范生还是非师范生，现在都可以报考教师资格证，增加了就业选择权。

医学专业

医生职业需要大量的医学知识和临床经验，越老越吃香，经验丰富的医生在处理疑难杂症时更加得心应手。

医学专业的学习难度较大，但薪资和地位随着经验的增加而提升。

管理学专业

管理学需要丰富的实践经验，随着经验的积累，从业者可以从小基层岗位上升到管理者，薪资和地位逐渐提升。

无论是为自己还是为他人工作，管理学专业都是越老越吃香的职业。

会计专业

会计工作需要处理大量的财务数据和信息，随着经验的积累和职业证书的获得，会计在企业中的地位和待遇会逐渐提升。

会计专业也是考公务员的热门专业，具有稳定的就业前景。

法律专业

律师、法官、检察官等职业需要丰富的法律知识和实践经验，随着经验和能力的增加，薪资也会不断上涨。

法律专业是一个需要长期学习和实践的职业，越老越吃香。

工程技术专业

工程师需要具备丰富的工程知识和实践经验，能够设计和开发出高质量的工程产品，随着经验的积累，薪资也会不断上涨。

工程技术专业是一个需要长期学习和实践的职业，越老越吃香。

计算机专业

计算机行业包括平面设计、UI设计、互联网营销、电竞、动漫等多个专业，这些专业需求量大，易于上手，就业前景好。

计算机专业是一个快速发展的领域，学习计算机技术可以带来较高的收入水平和广泛的就业机会。

餐饮酒店管理专业

随着餐饮业的快速发展，高素质、专业技能强的厨师人才需求量大，学厨师有较好的就业前景。

餐饮酒店管理专业包括中餐、西点、西餐等，学习速度快，上手容易。

汽车美容专业

汽车美容专业适合创业，随着汽车市场的不断扩大，该专业的需求也在增加。

学习汽车美容技术可以从事相关的服务和管理工作，就业前景较好。

建议

选择专业时，考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择一个自己感兴趣且愿意长期投入的专业。

关注行业需求和发展趋势，选择当前及未来一段时间内需求量大、发展前景好的专业。

注重实践经验的积累，无论是哪个专业，实践经验都是提升职业竞争力的重要途径。

考取相关证书，增加自己的专业资质和就业竞争力。

通过以上分析，可以根据自身情况和职业规划，选择最适合自己的专业，以便在未来获得更好的就业和发展。