在安徽，以下几个专业的就业前景较好：

安徽医科大学

临床医学：5+3一体化培养，就业单位包括直属医院等医疗机构。

口腔医学：在医疗领域具有重要地位，就业前景广阔。

麻醉学：医疗领域的重要专业，就业前景好。

医学影像学：医疗诊断的关键专业，需求量大。

药学：药物研发和销售的必备专业，就业前景广阔。

护理学：随着人口老龄化趋势的加剧，医疗服务需求不断增加，护理专业就业前景广阔。

安徽理工大学

采矿工程：特色专业，就业方向包括国有大型企业。

安全工程：保障生产安全的重要专业，就业稳定。

弹药工程与爆炸技术：全国排名第一，独具特色，就业前景好。

计算机科学与技术：就业前景好，适合男生。

软件工程：就业前景好。

安徽工程大学

计算机科学与技术：就业前景好。

软件工程：就业前景好。

机械设计制造及其自动化：王牌专业，毕业生在制造业、汽车、航空等领域有很好的就业前景。

土木工程：实践性强，与行业需求紧密结合，毕业生主要在建筑行业、政府机构等领域就业。

纺织工程：省级特色专业，毕业生就业率较高。

艺术设计：国家级特色专业，毕业生在设计、广告、媒体等行业有较好的就业前景。

安徽师范大学

师范类专业：如汉语言文学、数学、物理等，在安徽省及全国有较高声誉，就业前景乐观。

其他专业

护理学：随着医疗服务需求的增加，护理专业就业前景广阔。

计算机科学与技术：计算机行业一直是就业市场的热门领域，需求量大。

电子商务：随着互联网时代的到来，电子商务专业逐渐崛起，就业前景好。

金融学：随着安徽省经济的快速发展，金融业也在不断壮大，毕业生可以在银行、证券公司、保险公司、基金公司等金融机构就业。

建筑学与土木工程：安徽省城市化进程快速推进，建筑和土木工程领域需求旺盛。

教育学：教育行业一直是安徽省的重点发展领域。

英语专业：英语专业就业前景不错。

电气工程及其自动化专业：就业前景好。

法学专业：就业前景好。

汉语言文学专业：就业前景好。

电子信息工程专业：社会需求巨大，毕业生供不应求。

自动化专业：就业前景好。

经济学专业：就业前景好。

国际经济与贸易专业：就业前景好。

综上所述，安徽医科大学和安徽理工大学的医学、工程类专业以及安徽师范大学的师范类专业在就业前景方面表现较好。此外，计算机科学与技术、软件工程、电子商务、金融学、建筑学与土木工程等专业在安徽省也有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。