这句话是正确的。一树盛开的槐花散发出阵阵沁人心脾的香气，确实会惹得蜜蜂们呼朋引伴，往来穿梭，以酿出最香甜的蜜来。这句话描绘了春天里槐花盛开，香气四溢，蜜蜂忙碌采蜜的生动景象，富有诗意和画面感。

在这句话中，“沁人心脾”用来形容槐花的香气，非常贴切，因为槐花的香气通常给人一种清新、舒适的感觉。“呼朋引伴”和“往来穿梭”则生动地描绘了蜜蜂们被香气吸引，纷纷前来采蜜的情景。最后一句“要酿出最香甜的蜜来”则是对蜜蜂辛勤工作的赞美，也间接说明了槐花香气对蜜蜂的重要性。

因此，这句话不仅正确，而且富有诗意和想象力，能够引起读者的共鸣和愉悦感。