1、食材：鲜鱼500g，豆酱2汤匙，白糖半汤匙，姜片适量。

　　2、鱼清洗后抹点盐。

　　3、锅里加半碗水，加上豆酱煮开。

　　4、放鱼上去，中小火。

　　5、用锅铲轻轻移动防止粘底，鱼不用翻过来。

　　6、鱼差不多熟了就放上糖和姜片。

　　7、出锅了撒上葱粒即可。

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