工商管理：

由于理论多于实践，毕业生往往难以胜任管理岗位，除非有家庭背景支持。

汉语言文学：

虽然“万金油”，但由于供过于求，竞争激烈，能力一般的毕业生只能找普通文职或考事业单位。

信息资源管理 （原图书馆学和档案学）：毕业后多从事图书馆工作，但工作清闲且发展前景有限。

物流管理：

课程内容理论多于实践，毕业生多从基层岗位做起。

电子商务：

尽管热门，但岗位起点低，竞争激烈。

生物工程：

市场需求有限，对口岗位较少，且通常要求高学历。

环境科学与工程：

市场规模不够大，企业数量有限，人才需求不多。

化学工程与工艺：

本科生环境较差，薪资较低，且工作与个人能力提升关系不大。

材料科学与工程：

企业对人才学历要求高，尤其是新材料研究。

市场营销：

岗位起点低，竞争激烈。

应用心理学：

社会认可度不高，岗位数量有限。

公共事业管理：

虽然工作体面，但就业机会有限，竞争力强。

汉语国际教育：

毕业生多面临失业局面。

心理学：

虽然需求高，但竞争激烈，且需要考取相应职业资格证书。

教育技术学：

虽然高大上，但岗位数量有限。

这些专业的就业难度主要源于市场需求、专业性质、学历要求和行业特点。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和能力，以及行业的前景和发展趋势，以做出更明智的选择。