1、虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可。

　　2、锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

　　3、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味。

　　4、然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可。

　　5、然后摆盘就可以吃啦。

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