1、准备炒藕片、杂菜，豆瓣、盐、酱油三种调料。

　　2、将莲藕去皮洗净，切成片，并在沸水中焯一下，捞出备用。

　　3、烧锅倒油烧热，下入葱末爆香。

　　4、接着，再合入杂菜和藕片翻炒一下。

　　5、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

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