材料：鲈鱼1条，红枣30克，北芪20克，淮山20克，生姜2片，食盐适量。

　　1、北芪、淮山提前浸泡，洗净：红枣去核，洗净。

　　2、鲈鱼常规处理后洗净，烧锅下花生油、姜片，将鲈鱼煎至金黄色。

　　3、煲内注入适量清水煮沸，加入全部材料煮沸后改用慢火煲1小时，加盐调味即可。

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