1、将五花肉切块，在滚水中去血水。

　　2、然后将肉放入铸铁锅，加水至8分满，加入生抽。

　　3、然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后关中小火煮30分钟。

　　4、然后加入小土豆，再接着煮20分钟左右即可收水出锅。

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