根据最新的数据和分析，以下是香港留学中就业前景较好的专业：

金融专业

就业去向：高盛、摩根士丹利等投资银行，平均起薪高达35000港币/月。

推荐院校：香港大学、中文大学、理工大学、城市大学、浸会大学。

传媒专业

就业去向：媒体融合时代的各类信息传播工作，包括大众传媒、广告、公共关系等领域。

推荐院校：香港大学、中文大学、城市大学、浸会大学。

会计专业

薪资前景：会计从业人员的薪资水平持续增长，平均起薪20000港币/月。

推荐院校：科技大学、中文大学、理工大学、浸会大学、岭南大学。

工程类专业

热门方向：电子电气工程和计算机工程最受欢迎。

推荐院校：香港大学、科技大学、城市大学、理工大学。

物流类专业

就业前景：包括物流系统化管理人才、物流企业经营管理人才、进出口贸易业务的专业操作人才等。

推荐院校：香港理工大学、香港中文大学、香港大学。

IT类专业

就业前景：主要在政府机关、金融机构、电信系统、教育系统以及其他的非公有制实体经济中从事销售、管理、技术支持、产品开发或者研究的工作。

主要职业：软件类（系统分析师、计算机程序设计员、软件测试师等）、硬件类（计算机维修工）。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，同时也要关注各专业的就业前景和薪资水平。金融、传媒、会计和工程类专业在香港都有很好的就业前景，但竞争也相对激烈。物流和IT类专业也是不错的选择，尤其是在当前数字化和全球化的背景下。