大龄人士选择学习艺术时，可以考虑以下几种艺术领域，这些领域通常具有较好的就业前景：

艺术设计类专业

美术：适合有艺术天赋的女性，市场需求较大，可以从事绘画、雕塑等方向。

设计：包括平面设计、室内设计、服装设计等，适合有创意和审美能力的人。

美容与美发行业

化妆：化妆技术普及广泛，市场需求大，可以从事个人妆造、新娘跟妆、舞台造型、平面拍摄等工作，还可以发展自媒体。

美甲：美甲技术易于学习，创业成本低，适合女性创业和就业。

美容：包括美容师、美体师、美容顾问等职业，工作环境好，薪资较高。

美发：美发技术需求稳定，可以创业开店或就业于美发店。

教育类专业

教育学：适合对教育有热情的人，工作稳定，假期多。

学前教育：适合喜欢孩子的人，工作稳定且社会地位高。

英语教育：多掌握一门语言具有高附加值，适合从事英语教学相关工作。

医学类专业

临床医学：适合对医学有浓厚兴趣的人，工作稳定且社会尊重。

护理学：适合有爱心和耐心的人，工作环境轻松，薪资待遇高。

药学：适合对药物有兴趣的人，未来发展潜力大。

预防医学：适合关注公共卫生的人，工作有社会意义。

语言类专业

英语：多掌握一门语言具有高附加值，适合从事翻译、外贸等工作。

商务英语：适合从事国际贸易、商务谈判等工作。

烹饪与烘焙类专业

厨师：适合对美食有热情的人，就业前景广阔。

西点西餐师：适合追求时尚和美食的人，工作环境好。

汽车美容专业

随着汽车保有量的增加，汽车美容工作者需求量大，适合女性从事，技术细节要求高。

行政管理与公共管理类专业

行政管理：适合希望从事管理岗位的人，工作稳定。

公共管理：适合对公共事务感兴趣的人，工作有社会意义。

选择艺术领域时，建议考虑个人的兴趣、能力以及市场需求，选择最适合自己的方向。同时，不断学习和提升自己的专业技能，可以增加在就业市场上的竞争力。