在环保专业中，以下几个专业相对冷门但就业前景较好：

环境工程技术专业：

培养具备环境污染预防与治理基本理论，掌握废水、废气、固体废物和噪声等污染控制技术的高等技术、管理和技能应用性人才。毕业生可以在环保、污染治理、设施运营等领域工作。

环境科学与工程专业：

主要研究环境污染控制、环境监测与评价、环境规划与管理等方面的知识。课程设置通常包括环境监测技术、环境影响评价、环境规划与管理等。毕业生可以在环保、水务、林业等领域从事环境监测、治理和保护工作。

生态学专业：

主要研究生物与环境之间的相互关系，以及生态系统的结构和功能。课程设置通常包括生态学原理、生态系统生态学、恢复生态学等。毕业生可以在环境影响评价、生态修复等领域工作。

水利工程专业的：

主要研究水资源的开发、利用、保护和管理等方面的知识。课程设置通常包括水力学、水文学、水利规划与管理等。毕业生可以在水利建设项目环评、水资源管理等领域工作。

环境管理专业：

虽然可能被一些学生视为冷门专业，但实际上，这个专业的就业前景非常好。随着环境保护意识的提高和环保政策的加强，环境管理行业的需求越来越大。毕业生可以从事环境监测、环境影响评价、环境管理等相关工作。

采矿学专业：

虽然也被视为冷门专业，但就业前景较好。随着国家对资源开发的重视和环保要求的提高，采矿学专业的毕业生在环保和可持续发展领域有很大的发展空间。

数据科学专业：

随着大数据时代的到来，企业和组织越来越需要专业的数据科学家来分析和解释大量的数据。数据科学涉及到统计学、计算机科学、数学等多个领域，因此它是一个非常具有竞争力的专业。数据科学家可以在金融、医疗、零售等多个行业找到工作。

生物技术专业：

随着生物技术的发展，越来越多的企业和组织需要生物技术人才来进行研究和开发。生物技术专业涵盖了生物化学、基因工程、生物信息学等多个领域，毕业生可以在制药、农业、环保等多个行业找到工作。

人工智能专业：

随着人工智能技术的快速发展，越来越多的企业和组织需要人工智能专业的人才来进行研究和开发。人工智能专业涉及到计算机科学、数学、领域知识等多方面的技能，因此它是一个非常具有竞争力的专业。

天文学专业：

虽然分数相对较低，但天文学专业毕业生的数理基础是最强的专业之一，很多金融企业都希望要数理基础好的毕业生。此外，天文学专业的学生还需要掌握计算机能力，这些技能在计算机领域工作也非常有竞争力。

这些专业虽然相对冷门，但都具有较强的就业前景和市场需求，尤其是在环保和可持续发展领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。