手工美术专业的学生有多种就业方向可以选择，具体取决于个人的兴趣、技能和市场需求。以下是一些较好的就业领域：

国画：

毕业生可以在美术创作部门从事国画创作工作，在各级美术院校从事教学工作，在各级艺术馆、文化馆从事美术创作或美术普及工作，在出版社和报刊杂志社从事美术编辑工作。

油画：

毕业生适宜在美术创作部门从事油画、壁画、宣传画创作工作，在各级美术院校从事教学工作，在各级艺术馆、展览馆从事美术创作和辅导工作。

版画：

毕业生可以进入各种文化艺术领域从事宣传教育设计研究、美术教学创作研究出版管理等方面工作，以及策划制作的高级专门人才。

雕塑：

毕业生适宜在建筑公司、装饰公司、设计公司、雕塑设计院及其他企事业单位从事雕塑设计、装饰品设计及相关的教育、管理等工作。

工艺美术：

毕业生可在广告公司、设计公司的平面设计部门担任平面设计师，在工艺美术类企业从事工艺品设计、工艺品制作等工作，也可以在商场、印刷业、影楼、房地产行业等单位从事设计策划、设计和制作、营销等工作。

工业设计：

结合工学、美学和经济学，学习内容包括电脑建模、木工、油泥工等，需要操作电锯、抛光机等设备。就业方向广泛，包括汽车、飞机、工程机械、家具、广告、服装、传媒等行业。

陶瓷艺术设计：

注重设计师对陶瓷材料的运用，分为建筑卫浴方向、日用方向和绘画方向。毕业生适宜在陶瓷、工艺美术研究部门、陶瓷工厂从事设计和研究工作，也可在艺术院校从事教学。

珠宝首饰设计：

学习珠宝首饰设计、首饰摄影、玉石雕刻工艺、装饰图案、金属材料与工艺、首饰镶嵌与制作等。适合在珠宝首饰设计和制作公司工作。

传统手工艺：

如竹编、木雕、石雕、木版画、铁艺等，这些传统手工艺目前备受关注，尤其是那些濒临失传的手艺。如果你能在这些领域达到较高的水平，就业前景会非常好。

开锁技术：

虽然有一定的竞争，但如果你能够掌握出色的开锁技术，市场需求广泛，可以应用于家庭、办公室、车辆等多个领域。你可以选择成为独立的开锁师或开设自己的开锁公司。

烹饪：

如果你喜欢制作美食，学习烹饪是一个不错的选择。你可以成为厨师或在餐饮行业创业。

美容：

如果你对美容感兴趣，学习美容手艺可以在美容行业获得一份工作，或者开设自己的美容院。

机械：

如果你喜欢修理和维护机械，学习机械手艺可以在汽车、飞机、建筑等行业获得一份工作。

高端定制服饰与配饰：

在追求个性化的今天，这一领域非常受欢迎。学习相关技能可以制作出独具特色的作品，满足高端市场的需求。

大漆工艺：

这是一种古老的非遗传承技艺，可制作杯子、茶叶罐、香炉等器物。其独特艺术效果和精湛工艺让大漆工艺品在高端市场有竞争力。

刺绣：

这是一种传统手工艺，能够将图案和色彩完美结合，创造出独一无二的艺术作品。刺绣不仅用于服装装饰，还广泛应用于家居装饰和礼品包装等领域，市场潜力巨大。

平面设计：

平面设计师可能会利用字体排印、视觉艺术、版面、电脑软件等方面的专业技巧，来达成创作计划的目的。平面设计的常见用途包括标识、出版物、平面广告、海报、广告牌、网站图形元素、标志和产品包装等。

服装设计：

这个专业需要学习平面构成、色彩构成、立体构成等知识，这些技能对未来的手工搭配和设计非常有帮助。

环境设计：

这个专业除了学习专业制图软件外，还需要制作房屋模型，这些都需要手工完成。

产品设计：

这个专业包括家具设计、玩具设计、现代手工艺设计等，需要学生具备较强的动手能力和创新思维。

师范类专业：

如果你计划成为美术老师，师范类专业将是一个很好的选择。

根据以上信息，手工美术专业的学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的就业方向。建议在选择专业时，多了解相关行业的市场需求和发展趋势，以便做出更明智的选择。