初中毕业后的就业选择非常多样，可以根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的专业。以下是一些建议的专业方向：

平面设计：

平面设计是一个门槛较低的专业，适合对美术和设计感兴趣的人。学习内容包括Photoshop、Illustrator、CorelDRAW等软件的使用，以及海报、标志设计、广告制作等。

烹饪与烘焙：

随着生活水平的提高，烹饪和烘焙行业需求旺盛。可以学习西式面点、西式烹饪或中餐烹饪等，未来可以在酒店、餐厅、面包房或自己开店。

西餐专业：

西餐厨师在高档酒店、西餐厅等场所需求量大，薪资待遇优厚。学习西餐不仅可以提升个人技能，还能拓宽国际视野。

新能源专业：

新能源行业如太阳能、风能等是一个有前景的领域，适合对环保和可持续发展感兴趣的人。

城市轨道专业：

随着城市交通的发展，城市轨道专业需求量大，涉及轨道设计、施工、维护等。

汽修专业：

汽车市场的发展使得汽修专业成为一个实用且需求旺盛的专业。

工业机器人专业：

工业自动化的发展使得工业机器人成为制造业的重要组成部分，适合对机器人技术感兴趣的人。

动漫游戏专业：

动漫游戏行业受到国家大力扶持，市场潜力巨大，适合对动漫和游戏设计感兴趣的人。

计算机专业：

计算机专业热度高，涉及软件工程、网络技术、通讯等多个方向，市场需求大。

护理专业：

护理专业适合对医疗行业感兴趣的人，未来可以在医院、护理机构等就业。

选择专业时，建议考虑以下因素：

兴趣爱好：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

市场需求：了解各专业的市场需求和就业前景，选择有发展潜力的专业。

个人能力：评估自己的学习能力和兴趣，选择适合自己能力的专业。

无论选择哪个专业，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应不断变化的市场需求。