在安徽选择就业前景较好的大专专业，可以考虑以下几所学校及其专业：

安徽工程大学

推荐专业：机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、化学工程与工艺等。

安徽理工大学

推荐专业：矿业工程、安全工程、测绘工程、地质工程等。

合肥学院

推荐专业：计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程等。

芜湖职业技术学院

推荐专业：电气自动化技术、机械设计与制造、机电一体化技术、数控技术、汽车检测与维修技术等。

阜阳职业技术学院

推荐专业：微生物技术及应用、数控技术、医学检验技术、工程造价、机械制造与自动化、会计电算化等。

安徽交通职业技术学院

推荐专业：道路桥梁工程技术、城市轨道交通运营管理等。

安徽邮电职业技术学院

推荐专业：通信技术、移动通信技术、信息安全技术等。

安徽医学高等专科学校

推荐专业：护理、药学、医学检验技术等。

安徽审计职业学院

推荐专业：审计学、财务管理、税务等。

安徽新华学院科技学院

推荐专业：空乘、酒店管理、市场营销等。

滁州职业技术学院

推荐专业：电子信息工程技术、计算机应用技术、物流管理等。

安徽财贸职业学院

推荐专业：会计、财务管理、电子商务等。

安徽粮食工程职业学院

推荐专业：粮食工程技术、食品科学与工程等。

安徽水利水电职业技术学院

推荐专业：水利工程、水利水电工程技术等。

安徽职业技术学院

推荐专业：机电一体化技术、汽车技术服务与营销、电子商务等。

这些学校和专业在就业率、教学质量、实习机会等方面表现优秀，毕业生有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。