要学习珠宝设计，可以选择以下专业：

珠宝首饰设计：

这是最直接与珠宝设计相关的专业，涵盖了珠宝首饰的设计原理、材料学、工艺技能等方面的知识。

工艺美术（玉石珠宝设计方向）：

此专业侧重于玉石珠宝的设计与制作，学生将学习珠宝玉石的材质特性、设计方法和加工工艺。

动画（玉石珠宝设计方向）：

虽然动画专业主要关注动态图像的创作，但其中也包含珠宝首饰设计的元素，适合对珠宝设计有浓厚兴趣的学生。

数字媒体艺术设计（珠宝设计与工艺方向）：

该专业结合了数字技术与艺术设计，学生将学习如何运用数字工具进行珠宝首饰的设计与制作。

美术设计：

这是一个宽泛的专业，涵盖了包括珠宝设计在内的多种艺术设计形式，学生可以通过学习美术设计获得艺术设计的基本理论和技能。

工业设计：

工业设计专业涉及产品的设计与制作，其中包括珠宝首饰的设计，适合对珠宝设计有创新思维的学生。

珠宝鉴定：

此专业专注于珠宝的鉴别与评估，虽然不直接涉及设计，但对于珠宝设计师来说，了解珠宝的材质和工艺是非常重要的。

首饰设计与工艺专业：

主要培养德智体美劳全面发展，适应首饰设计与工艺岗位群的高素质技术技能人才。课程内容包括首饰手绘设计、首饰3D电脑建模、首饰二维电脑设计、首饰机械加工、首饰手工加工制造等。

珠宝首饰技术与管理专业：

主要研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的基础知识和技能。

珠宝设计专业：

有些学校设有珠宝设计专业，主要学习艺术设计方面的基本理论和基础知识，学习期间学生将通过艺术设计思维能力的培养、艺术设计方法和首饰加工技能的基本训练，具备本专业基本素质。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对数字技术和设计工具的应用感兴趣，可以选择数字媒体艺术设计；如果对珠宝的材质和工艺有浓厚兴趣，可以选择珠宝鉴定或珠宝首饰设计；如果希望有广泛的就业选择，可以考虑工业设计或美术设计。