当填写老人的就业状况时，可以根据他们的实际情况选择最合适的描述。以下是一些建议：

在职情况

如果老人有固定工作，填写职业名称（如医生、教师、工程师等）、工作单位名称（如某医院、某学校、某公司等）和职务或职称（如主任医师、高级教师、高级工程师等）。

非在职情况

退休：填写退休前的工作单位，并注明已退休状态。

待业：如果老人在结束教育后尚未找到工作，填写待业。

务农：如果老人在农村生活，主要从事农林灌溉、种植粮食、经济作物等工作，填写务农。

自由职业：如果老人从事自由职业或个体经营，如艺术、写作等，填写自由职业者或个体经营者。

无工作：如果老人没有工作，可以填写无业或无工作。

特殊情况

如果老人在家务农，工作单位可以填写家庭住址（如“XX乡镇XX村”），职业或从业情况填写“农民”或“务农”。

如果老人外出打工，工作地址填写公司或工厂所在地址，职务可以写“务工”或具体的岗位名称。

如果老人在事业单位或机关单位工作，填写单位的地址和名称，职务填写单位的实际岗位名称。

根据实际情况选择最合适的描述，并确保信息的真实性。