在澳洲，以下专业在移民和就业方面表现较好：

信息技术（IT）

专业概述：涵盖计算机科学、软件开发、网络安全、数据分析等多个领域。

就业方向：软件开发工程师、系统分析师、网络管理员、数据科学家以及信息安全专家等。

薪资待遇：平均年薪在7万到12万澳元不等。

工程

专业概述：包括土木工程、机械工程、电气工程等。

就业方向：土木工程师、机械设计师、电气工程师、项目经理等。

薪资待遇：年薪通常在8万到15万澳元之间。

护理

专业概述：涉及医疗和护理领域，毕业生在澳洲有很高的就业率和社会地位。

就业方向：医院、机场、学校、社区等。

薪资待遇：平均年薪在8.5万到9.5万澳元之间。

建筑学

专业概述：涉及建筑设计、规划、施工等方面。

就业方向：建筑师、房地产项目经理等。

薪资待遇：刚毕业的建筑师平均税前工资为52200澳元，有经验者年薪可达5.8万澳元，房地产项目经理年薪可超过8万澳元。

精算师

专业概述：涉及风险评估、数据分析、金融建模等。

就业方向：精算师、金融分析师等。

薪资待遇：相对较高，具体数额因工作经验和职位而异。

商科

专业概述：包括会计、金融、精算、管理等。

就业方向：企业财务、管理、咨询等。

薪资待遇：具体数额因职位和行业而异，但整体较高。

物理治疗

专业概述：涉及身体康复和辅助治疗。

就业方向：物理治疗师、康复师等。

薪资待遇：中位数周薪为1700澳元。

医学检验员

专业概述：涉及医学实验室的检验和分析。

就业方向：医学检验员、实验室技术员等。

薪资待遇：中位数周薪为1792澳元。

这些专业在澳洲都有较高的就业率和较好的薪资待遇，同时也符合移民政策的要求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。