在南通职业高中，以下专业具有较好的就业前景：

计算机类专业：

包括计算机应用技术、软件技术、大数据技术及应用、计算机网络技术等。随着信息技术的快速发展，这些专业的毕业生在各行各业都有广泛的就业机会。

法律类专业：

法律硕士的报考人数增长迅猛，司法、立法、执法等领域需要高层次的应用型人才。法律专业的毕业生可以解决复合型人才的需求和跨学科的问题。

通信类专业：

国内通信行业发展迅速，通讯公司等企业是吸纳毕业生的重要渠道。

财会金融类专业：

包括会计、财务管理、金融管理等。目前我国金融类人才中缺乏高级管理人才和复合型人才，财会金融专业的研究生是这些人才的后备军。

汽修专业：

随着汽车产业的快速发展，汽修专业的人才需求量大，尤其是男生。

厨师专业：

民以食为天，厨师职业一直有稳定的市场需求和高利润回报率。

数控技术专业：

主要应用在各种技术性较强的机械操作领域，就业前景较好。

新能源汽车专业：

随着新能源汽车的普及，该专业的毕业生未来会有更多的就业机会。

动画专业：

动画产业对人才的需求量大，就业机会多，薪资水平也相对较高。

软件工程专业：

学生毕业后可以到多家软件企业、大中型企事业单位从事技术开发、教学、科研和管理工作。

教育类：

如学前教育、小学教育等，教育行业对专业人才的需求一直较大。

医药卫生类：

包括护理、药剂、临床医学等，医疗卫生领域对专业人才的需求持续增长。

财经商贸类：

如会计、财务管理、金融管理等，财经商贸行业对专业人才的需求也较大。

旅游服务类：

如酒店管理、旅游管理等，旅游业的发展带动了相关专业的就业。

土木水利类：

如建筑工程技术、工程造价等，随着基础设施建设的推进，这些专业的毕业生也有较好的就业前景。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相符的专业，同时考虑行业的发展趋势和市场需求，以提高就业竞争力。