留学回国就业有多种称呼，以下是一些常见的：

海归：

这是最常见的称呼，指的是从海外留学归来的人员，无论是否找到工作，都可以称为“海归”或“海龟”。

海待：

如果留学回国后暂时找不到工作，有些人会自嘲为“海带”。

归国华侨：

根据《关于界定华侨外籍华人归侨侨眷身份的规定》（国侨发【2009】5号），如果自费留学生在国外定居并就业，未加入外国国籍，他们应属华侨，回国后享受归侨待遇。

海外归来：

这是一个较为正式的称呼，适用于各种场合。

综合来看，“海归”是最常用的称呼，而“海待”则是一些人因找不到工作而自嘲的用法。如果符合“华侨”的定义，也可以称为“归国华侨”。

此外，留学回国就业的专业选择也非常广泛，包括计算机科学、金融、快消业、环境工程、创意媒体、建筑学、医学与医疗保健等。这些专业在就业市场上都有很好的前景。