食材：鲜桂圆５００克、金酒５５０毫升。

1、把桂圆去壳，准备一个无油无水干净的瓶子。

2、准备金酒，酒精度40。

3、先把龙眼加入瓶中再倒入金酒，淹没食物为佳。

4、瓶口先盖上一层保鲜膜，再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。

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