对于零基础想要快速就业的人来说，以下是一些建议的专业和技能：

针灸推拿专业 ：侧重于技术实践，学习周期较短，掌握专业技能后可迅速上岗。就业途径包括进入中医院或各类中医诊所工作，市场需求大，收入可观。

新能源汽车工程专业：

学习内容紧密围绕新能源汽车的研发、制造、测试等环节，实用性强。毕业生可进入新能源汽车制造厂商，参与生产一线工作，岗位需求大。

软件工程专业：

热门专业，技术更新快，就业市场广阔。毕业生可从事软件研发、测试、维护等工作，薪资待遇高。

麻醉学专业：

学习难度大，但就业前景好，医院需求量大。

互联网行业

产品经理：

负责协调项目的各个方面，包括用户需求、市场调研、产品设计等。许多公司会提供入门培训，帮助新人快速掌握必要的技能。

运营专员：注重数据分析、活动策划和用户增长等，通过网络课程、实战经验可以快速上手。

UI/UX设计师：对设计感兴趣，通过基础设计课程和软件工具可以快速入门。

销售行业

电话销售：通常会有培训体系，并且无需太多专业背景，通过学习产品知识、客户沟通技巧和市场分析，可以快速上手。

客户经理/销售代表：主要涉及与客户建立关系，了解客户需求并提供解决方案，培训和上手时间较短，非常适合零基础新人。

美业技术

美甲师/美睫师：投入小，回报高，学习周期短，适合快速上手。

化妆师：市场需求大，适合有兴趣和天赋的人。

焊接技术：

对基础要求低，即使没有基础也可以学习和掌握。需求量大，待遇较高。

汽修技术：

易于学习，通过靠谱的学校和丰富的实操课程，零基础也可以学会。创业机会多，学习汽车美容、快修快保等专业后，还可以创业开店。

PLC电气自动化：

虽然需要一定的电工基础，但零基础也可以报读电工+PLC班。应用广泛，市场需求大。

视频剪辑师：

需求量大，适合有创意和计算机基础的人。可以从事自由剪辑师工作，适合喜欢自由安排时间的人。

UI设计师：

就业面广，涉及新媒体、UI设计、网页设计等多个领域。技能要求包括懂剪辑思路、会包装，甚至3D视频设计。

这些专业和技能结合了市场需求、学习难度和就业前景，适合零基础且希望快速就业的人群。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的方向进行学习。