退休后选择学习的专业，可以考虑以下几种，这些专业通常有较高的市场需求和较好的职业前景：

医学专业

临床医学、 儿科学、 中医学、 中西医结合临床医学等医学专业对经验的要求极高，经验丰富的医生在退休后往往仍被医院返聘，继续发挥余热。

师范专业

教育学、 数学、 汉语言文学等师范类专业，教师职业以经验为导向，教龄越长，经验和能力越强。退休后，教师也有可能被返聘，或在培训机构中担任教师。

会计专业

会计和 财务管理专业需要精准的数据掌握和丰富的经验，经验丰富的会计师退休后也可能被返聘。

法学专业

律师、 法官、 检察官等法律专业人士需要具备丰富的法律知识和实践经验，随着从业时间的增加，收入也会逐年增长。法律行业的职业前景广阔，尤其是经验丰富的律师，在退休后仍然受到市场的青睐。

通信工程专业

通信工程是一个涵盖电子、信息、通信等多个领域的交叉专业，随着人工智能和通信行业的发展，对人才的需求会持续增长。通信工程专业的毕业生就业面广，薪资待遇随工作经验的增长而提高。

能源与动力工程专业

能源行业是国民经济的重要基础，涵盖了煤炭、石油、天然气、核能、太阳能、风能等各种能源形式。能源与动力工程专业的毕业生在电力公司、石化企业等单位有广泛的就业机会。

金融专业

金融行业需要深入的市场洞察力和丰富的经验。随着年龄的增长，金融从业人员对市场的理解和把握能力更加深入。退休后，经验丰富的金融从业者仍具有市场价值。

人力资源管理专业

需要丰富的经验和人际关系处理能力。随着年龄的增长，人力资源管理能力更加出色。退休后，经验丰富的HR专家仍受欢迎。

市场营销与品牌管理专业

市场营销需要深入的市场洞察力和丰富的经验。随着年龄的增长，市场敏感度和营销策略制定能力更加出色。退休后，经验丰富的市场营销人员仍具有竞争优势。

烹饪与烘焙专业

学习烹饪技巧和烘焙技术，享受美食的乐趣，适合喜欢烹饪和烘焙的退休老人。

健身与运动专业

学习太极拳、瑜伽、游泳等运动项目，有益身心健康，适合注重健康生活方式的退休老人。

手工制作专业

学习编织、剪纸、陶艺等手工制作技巧，培养动手能力，丰富生活。

编程与外语

学习编程技术，如人工智能、物联网、大数据分析等，以及学习外语，提高自己的竞争力，更好地适应社会。

摄影与旅行

学习摄影技巧，通过旅行记录生活中美好的瞬间，激发创作灵感。

心理学与哲学

学习心理学和哲学理论，了解人生的意义和价值，增强审视问题和思考的能力。

计算机与互联网

学习使用智能手机、平板电脑、社交媒体等技术，能够更好地跟上数字化社会的发展。

社区服务与义工

参与社区服务活动、义工工作，为社会贡献力量，体验无私奉献的快乐。

这些专业不仅有助于提高退休人员的职业竞争力，还能为他们带来稳定的收入来源和丰富的精神生活。建议根据个人兴趣和实际情况，选择最适合自己的专业进行学习。