在新乡地区，选择好就业的专业可以考虑以下几个方面：

市场需求：

选择当前市场需求较大的专业，可以提高就业率。例如，建筑行业类证书如建造师证、消防工程师证等，以及财经类证书如初级会计师证书、注册会计师证书等，都是市场需求较大的专业。

专业排名和特色：

选择排名靠前、专业特色明显的专业，可以确保在就业市场上具有竞争力。例如，新乡学院的机械设计制造及其自动化、制药工程、广播电视编导等专业，都是国家级一流本科专业，具有较好的就业前景。

个人兴趣和职业规划：

选择自己感兴趣的专业，有助于在未来的职业发展中保持热情和动力。例如，如果你对教育行业感兴趣，可以考虑考取教师资格证，从事教师或培训讲师等工作。

长远发展：

选择有长远发展前景的专业，可以确保在职业生涯中有更多的晋升机会。例如，选择与第一学历专业相符的学科，或者报考高学段，可以确保在未来有更高的职业天花板。

综合以上因素，以下是一些建议的专业和证书：

建筑行业：建造师证、消防工程师证、注册结构工程师证书等。

财经行业：初级会计证、中级会计证、注册会计师证书、税务师等。

教育行业：教师资格证。

机械行业：机械设计制造及其自动化、数控技术、汽车维修等。

电子行业：电子信息工程、电子技术应用等。

计算机行业：计算机科学与技术、计算机应用与维护等。

这些专业和证书在新乡地区都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。